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MUFFINS MOELLEUX AU CHOCOLAT
Ingrédients pour 8 muffins: - 2 oeufs - 50 gr de sucre en poudre - 30 gr de farine - 100 gr de beurre - 100 gr de chocolat noir Préchauffer le four à 200°. Dans un saladier, à l'aide d'un fouet, battre les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange...
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SILURE A L'AMERICAINE
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de filets de silure - 2 cuillerée à soupe d'huile d'olive - 75 gr de beurre - 6 échalottes - 1 gousse d'ail écrasée - 3 belles tomates - 2 cuillerées à café de concentré de tomates - 20 cl de vin blanc sec - 1 petit...
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CAKE FIGUES ET NOIX
Ingrédients : - 200 gr de farine - 6 figues moelleuses - 65 gr de cassonade - 85 gr de céréales - 8 noisettes, 4 noix - 1/2 sachet de levure - 25 cl de crème fraîche épaisse - 10 cl de lait 1/2 écrémé - 2 oeufs PREPARATION DU CAKE : Préchauffez le four...
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FILETS DE POULET AU CURRY
Ingrédients pour 4 PERSONNES : - 4 filets de poulet - 3 oignons - 1 cuillerée à soupe de curry - 25 cl de crème de soja - huile d'olive - 3 gros oeufs - brocolis - riz basmati Faites dorer les oignons à l'huile d'olive à la poêle. Couper les filets de...
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CREPES DE LA CHANDELEUR
Ingrédients pour environ 12 crêpes : - 250 g de farine fluide - ½ litre de lait. - 2 sachets de sucre vanillé - 1 cuillère à soupe de rhum - 1 cuillère à soupe de sucre semoule - 3 gros oeufs - 25 g de beurre - 1 pincée de sel - Huile Dans un récipient,...
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TAJINE D'AGNEAU AUX ABRICOTS SECS
Ingrédients pou 4 personnes : - 1 kg d'épaule d'agneau - 350 gr d'abricots secs - 2 oignons - 1 baton de cannelle, 1 pincée de curcuma, 1 pincée de gingembre en poudre - beurre - huile d'olive - pignons de pin ou des amandes effilées 1 ) PREPARATION DU...
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TOASTS EXPRESS
Ingrédients : - Fromage Saint-Agur - figues moelleuses - raisins blonds - pain ou toasts - endives - foie gras - confiture de figues Facile à préparer et surtout vite fait, mais qui fait son effet...
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DARNES DE BROCHET
Ingrédients pou 4 personnes : - 4 darnes de brochet - 1 sachet de court-bouillon Maggi - 1 oeuf - huile - moutarde - ail (facultatif pour la mayonnaise) - citron 1 ) PREPARATION DU POISSON : Le brochet doit être trempé dans de l'eau vinaigrée avant la...
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TAPENADE PROVENCALE
Ingrédients pou 4 personnes : - 4 gousses d'ail - 10 filets d'anchois - 300 gr d'olives noires - huile d'olive - quelques feuilles de basilic - 100 gr de câpres Couper les olives en morceaux, les mixer puis les mettre dans un bol. Découper en morceaux...
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Aiguillettes de canard et ses légumes de saison
Ingrédients pour 2 personnes : - 200 gr d'aiguillettes de canard - 2 endives - 2 navets ronds - vinaigre balsamique - 1 cuillerée à café de miel - persil 1 ) PREPARATION DES AIGUILLETTES : Faire dorer à la poêle les aiguillettes de canard avec de l'huile...
