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TAJINE D'AGNEAU AUX ABRICOTS SECS
Ingrédients pou 4 personnes : - 1 kg d'épaule d'agneau - 350 gr d'abricots secs - 2 oignons - 1 baton de cannelle, 1 pincée de curcuma, 1 pincée de gingembre en poudre - beurre - huile d'olive - pignons de pin ou des amandes effilées 1 ) PREPARATION DU...
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TOASTS EXPRESS
Ingrédients : - Fromage Saint-Agur - figues moelleuses - raisins blonds - pain ou toasts - endives - foie gras - confiture de figues Facile à préparer et surtout vite fait, mais qui fait son effet...
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DARNES DE BROCHET
Ingrédients pou 4 personnes : - 4 darnes de brochet - 1 sachet de court-bouillon Maggi - 1 oeuf - huile - moutarde - ail (facultatif pour la mayonnaise) - citron 1 ) PREPARATION DU POISSON : Le brochet doit être trempé dans de l'eau vinaigrée avant la...
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TAPENADE PROVENCALE
Ingrédients pou 4 personnes : - 4 gousses d'ail - 10 filets d'anchois - 300 gr d'olives noires - huile d'olive - quelques feuilles de basilic - 100 gr de câpres Couper les olives en morceaux, les mixer puis les mettre dans un bol. Découper en morceaux...
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Aiguillettes de canard et ses légumes de saison
Ingrédients pour 2 personnes : - 200 gr d'aiguillettes de canard - 2 endives - 2 navets ronds - vinaigre balsamique - 1 cuillerée à café de miel - persil 1 ) PREPARATION DES AIGUILLETTES : Faire dorer à la poêle les aiguillettes de canard avec de l'huile...
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Cabillaud et flan de brocolis
Ingrédients pou 4 personnes : - 4 pavés de cabillaud - 800 gr de brocolis - 3 échalottes - persil - 15 cl de crème fraîche - 4 oeufs entiers - noix de muscade 1 ) PREPARATION DU BROCOLIS : Hacher grossièrement les brocolis. Faire fondre les échalottes...
Clin d'oeil à Petitrenaud
Petitrenaud et sa cuisine envoyé par benoa. - Découvrez plus de vidéos créatives.
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Verrine de mousse de betterave rouge et avocat
Ingrédients pour 3 verrines : - 1 grosse betterave rouge - 1 avocat - crème fraiche - citron - persil - vinaigre balsamique - huile d'olive 1 ) PREPARATION DE LA MOUSSE DE BETTERAVES : Découper en morceaux la betterave et mixer avec la crème fraiche afin...
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Cuisses de confits de canard et pommes de terre aux cèpes
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 cuisses de canard - 1 kg de pomme de terre - cèpes - persil 1 ) PREPARATION DES CUISSES : Il faut nettoyer les cuisses de canard en prenant soin d'enlever la graisse. Ensuite vous devez les essuyer avec du papier absorbant....
