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CREPES DE LA CHANDELEUR
Ingrédients pour environ 12 crêpes :
- 250 g de farine fluide
- ½ litre de lait.
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 cuillère à soupe de sucre semoule
- 3 gros oeufs
- 25 g de beurre
- 1 pincée de sel
- Huile
Dans un récipient, mélanger le lait avec les oeufs.
Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre semoule, 2 sachets de sucre vanillé et une pincée de sel.
Mélanger le tout et incorporer doucement la farine avec le fouet.
Ajouter le beurre fondu et une cuillère à soupe de rhum.
Bien mélanger et laisser reposer une heure.
Faire chauffer la crêpière avec un peu d'huile.
Verser une louche de pâte.
Laisser dorer la première face.
La retourner.
Recommencer.
Accommoder avec le sucre, le beurre, la confiture?
Bon appétit.
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