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La cuisine d' EVE
ASPERGES SAUCE MOUSSELINE …

ASPERGES SAUCE MOUSSELINE

5 Mai 2010 , Rédigé par EVEM63 Publié dans #ENTREES

Ingrédients pour 2 pers. : - 10 asperges - huile de pépin de raisin - 2 oeufs - moutarde - sel et poivre - ciboulette Eplucher les asperges puis les faire cuire pendant environ 20 mn à l'eau bouillante salée. Monter un blanc d'oeuf en neige ferme. Faire...

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