FILETS DE POULET AU CURRY

4 Février 2010 , Rédigé par EVEM63 Publié dans #VOLAILLES

filet poulet curry

Ingrédients pour 4 PERSONNES :

- 4 filets de poulet
- 3 oignons
- 1 cuillerée à soupe de curry
- 25 cl de crème de soja
- huile d'olive
- 3 gros oeufs
- brocolis
- riz basmati

Faites dorer les oignons à l'huile d'olive à la poêle.
Couper les filets de poulet en petits morceaux et faire revenir à la poêle à feu moyen, saler et poivrer. Les laisser cuire quelques minutes à feu doux. Saupoudrer avec le curry, ajouter les oignons ainsi que la crème de soja. Laisser cuire à couvert 3 minutes environ puis à découvert pour épaissir la sauce.

Ce plat peut être accompagné de brocolis et de riz basmati.

Bon appétit...