MILLE-FEUILLE DE COURGETTE

6 Août 2010 , Rédigé par EVEM63 Publié dans #ENTREES

courgette1

Ingrédients pour 4 pers. :

- 2 petites courgettes
- 2 boules de mozarella

- 2 gousses d'ail
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
- herbes de provence
- huile d'olive

- salade

Couper les courgettes en lamelles fines de 0.5 cm environ dans le sens de la longueur.

Dans une poêle, faire dorer les morceaux de courgette à l'huile d'olive sur feu moyen. Puis égoutter les sur du papier absorbant.

Couper la mozarella en fines tranches.

Faire un mille-feuille en alternant courgette et mozarella.

Dans un bol mélanger le vinaigre l'huile d'olive et l'ail pressé.

Arroser de sauce et saupoudrer d'herbes de provence.

Facultatif : mettre de la salade autour coupée en morceaux.

Partager cet article

Repost0

Retour à l'accueil

Commenter cet article