CHARLOTTE AU SAUMON

INGREDIENTS :
courgettes
fromage de chèvre petit billy
ciboulette
saumon fumé
Couper de fines lamelles de courgettes, les faire cuire 5 mn à l'eau bouillante salée, puis les égoutter. Ensuite, mélanger le saumon fumé coupé en petits morceaux avec le fromage de chèvre. Saler et poivrer. Dans un petit ramequin disposer d'abord les lamelles de courgettes, puis garnir avec la préparation au saumon. Démouler et décorer avec des petits morceaux de ciboulette ciselée.
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