COTE DE VEAU AUX GIROLLES BLONDES

10 Février 2010 , Rédigé par EVEM63 Publié dans #VIANDES

Ingrédients pour 2 pers. :

- 2 cotes de veau
- 250 gr de haricots verts
- 250 gr de pommes de terre
- 100 gr de girolles blondes
- 25 cl de crème fraîche
- persil plat

Faire dorer à feu vif les côtes de veau dans une poêle avec du beurre. Ensuite, réduire le feu et laisser cuire pendant 10 mn environ. Faire cuire à part les girolles blondes dans une autre poêle avec du beurre.
Mélanger les girolles cuites avec les côtes de veau puis ajouter la crème fraiche et faire chauffer à feu doux 5 mn.
Vous pouvez accompagner avec des pommes de terre en robe des champs et des haricots verts. Décorer avec du persil plat.
Bonne dégustation...