VERRINE CELERI REMOULADE AU THON

24 Février 2010 , Rédigé par EVEM63 Publié dans #VERRINES

celeri remoulade2

Ingrédients pour 2 verrines :

- 1/4 de céleri rave
- 1 boite de thon au naturel
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillerée à café de moutarde
- huile de tournesol
- huile d'olive
- persil
- basilic

Faire une mayonnaise avec le jaune d'oeuf, la moutarde et l'huile. Peler le céleri et raper en petits morceaux.
Mélanger le céleri avec la mayonnaise - saler et poivrer.
Ecraser le thon avec une fourchette, assaisonner avec l'huile d'olive, le basilic.
Mettre en premier le thon émietté, ensuite rajouter le céleri rémoulade dans un verre.
Décorer avec du thon et du persil comme photo jointe.

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