BOUDIN NOIR AUX 2 POMMES

24 Février 2010 , Rédigé par EVEM63 Publié dans #PLAT PRINCIPAL

Ingrédients pour 4 pers :

- 750 g de boudin noir
- 500 g de pomme de terre
- 500 g de pomme
- 50 gr de beurre

Faire cuire les pommes de terre à la poêle avec le beurre 1/2 h environ. Mettre les pommes coupées en morceaux dans une casserole avec un peu d'eau et les faire cuire à feu doux pendant 1/4 h environ.
Mettre du beurre dans une autre poêle et faire chauffer le boudin à feu doux penant 10 mn (le boudin est déjà cuit).
Dresser dans une assiette les morceaux de boudins noirs avec les 2 pommes et parsemer de persil.