La cuisine d' EVE

J'aime cuisiner les bons produits du terroir, ils sont pour moi une source d'inspiration infinie. J'aime les associer et les préparer... Les recettes de ce blog ont été glanées un peu partout en ajoutant une petite touche personnelle. Je vous invite à les tester...

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ASPERGES SAUCE MOUSSELINE

5 Mai 2010 , Rédigé par EVEM63 Publié dans #ENTREES

Ingrédients pour 2 pers. : - 10 asperges - huile de pépin de raisin - 2 oeufs - moutarde - sel et poivre - ciboulette Eplucher les asperges puis les faire cuire pendant environ 20 mn à l'eau bouillante salée. Monter un blanc d'oeuf en neige ferme. Faire...