http://kristousillage.over-blog.net/ J'aime cuisiner les bons produits du terroir, ils sont pour moi une source d'inspiration infinie. J'aime les associer et les préparer... Les recettes de ce blog ont été glanées un peu partout en ajoutant une petite touche personnelle. Je vous invite à les tester... fr http://fdata.over-blog.net/2/09/42/65/avatar-blog-1052889060-tmpphpp6YEgt.jpg http://kristousillage.over-blog.net/ Tue, 04 Oct 2011 19:50:12 +0200 Tue, 04 Oct 2011 19:50:12 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 kristousillage.over-blog.net Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://kristousillage.over-blog.net/article-les-verrines-d-audrey-85839538.html
Ingrédients : 3 filets de Harengs fumés 2 pommes de terre persil plat échalotte vinaigre huile moutarde 2 branches de céleri Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée. Couper les pommes de terre cuites en petits cubes. Faire de même avec les filets de harengs fumés, les branches[...]]]> Tue, 04 Oct 2011 19:41:00 +0200 600ad5b7339d7bdee97f02b97f30d16b ENTREES http://kristousillage.over-blog.net/article-les-verrines-d-audrey-85839538-comments.html#anchorComment http://kristousillage.over-blog.net/article-charlotte-au-saumon-85756636.html
INGREDIENTS : courgettes fromage de chèvre petit billy ciboulette saumon fumé Couper de fines lamelles de courgettes, les faire cuire 5 mn à l'eau bouillante salée, puis les égoutter. Ensuite, mélanger le saumon fumé coupé en petits morceaux avec le fromage de chèvre. Saler et poivrer. Dans un[...]]]> Mon, 03 Oct 2011 21:53:00 +0200 667bf1eca28d281c7d380277ece8f018 ENTREES http://kristousillage.over-blog.net/article-charlotte-au-saumon-85756636-comments.html#anchorComment http://kristousillage.over-blog.net/article-aperitifs-divers-72275677.html
ROULES COURGETTES SAUMON Ingrédients : - 1 petite courgette - saumon fumé - ciboulette - vinaigre balsamique - huile d'olive Faire des lamelles fines de courgette avec l'épluche légumes. Ensuite, faire rissoler quelques minutes à feu doux les lamelles avec de l'huile d'olive dans une poêle. Les[...]]]> Fri, 22 Apr 2011 06:11:00 +0200 2e4393b3ea1bafd3e1a165e1e5f1f00f AMUSES BOUCHE http://kristousillage.over-blog.net/article-aperitifs-divers-72275677-comments.html#anchorComment http://kristousillage.over-blog.net/article-mille-feuille-de-courgette-55002708.html
Ingrédients pour 4 pers. : - 2 petites courgettes - 2 boules de mozarella - 2 gousses d'ail - 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique - herbes de provence - huile d'olive - salade Couper les courgettes en lamelles fines de 0.5 cm environ dans le sens de la longueur. Dans une poêle, faire[...]]]> Fri, 06 Aug 2010 07:33:00 +0200 6fe9a78df0ccf6be55be86b5428cc59d ENTREES http://kristousillage.over-blog.net/article-mille-feuille-de-courgette-55002708-comments.html#anchorComment http://kristousillage.over-blog.net/article-article-sans-titre-54980365.html
Fruit du mois d'Aoùt : Le nom scientifique Prunus Persica vient probablement du fait qu’Alexandre le Grand lui donna son nom européen. Prunus Persica donna persica, puis pessica en italien, puis pesca en italien, pour devenir pêche en français. La pêche est le fruit comestible produit par le[...]]]> Thu, 05 Aug 2010 17:46:00 +0200 276236f826cb58cd100835259084fa6b DESSERTS http://kristousillage.over-blog.net/article-article-sans-titre-54980365-comments.html#anchorComment http://kristousillage.over-blog.net/article-aout-la-tomate-54955989.html
Légume du mois d'Aoùt : Fruit d'une plante originaire du Mexique et de l'Amérique centrale. À l'origine, la tomate (Lycopersicon esculentum, Solanacées) était un petit fruit rond semblable à la tomate cerise que l'on connaît aujourd'hui. Les Indiens la cultivaient et la firent connaître aux[...]]]> Thu, 05 Aug 2010 08:32:00 +0200 0c18e3355df649dd1724fea0bd6ee7dd LEGUMES http://kristousillage.over-blog.net/article-aout-la-tomate-54955989-comments.html#anchorComment http://kristousillage.over-blog.net/article-juillet-le-melon-54924247.html
Fruit du mois de juillet : Le melon était cultivé en Égypte 2000 ans avant JC puis en Grèce et en Italie au Ier siècle après JC. Le terme « melon » vient du latin melo, melonis. Ce terme provient d’une racine grecque signifiant « pomme », « fruit » (« pomme » se dit malum en latin). Cette[...]]]> Wed, 04 Aug 2010 15:15:00 +0200 1dcdb2ca7ccca97dd42ea5adab005472 DESSERTS http://kristousillage.over-blog.net/article-juillet-le-melon-54924247-comments.html#anchorComment http://kristousillage.over-blog.net/article-juillet-la-courgette-54924161.html
Légume du mois de juillet : La courgette est vieille de 1 200 ans avant notre ère. Elle a été rapidement adoptée en Afrique et en Asie où elle symbolise l'abondance et la fécondité. Mais, c'est le Bassin Méditerranéen qu'elle préfère. Rapidement adoptée par les Italiens, boudée au début par les[...]]]> Wed, 04 Aug 2010 15:14:00 +0200 676d6aa42b1bb431d78aa5039604101a LEGUMES http://kristousillage.over-blog.net/article-juillet-la-courgette-54924161-comments.html#anchorComment http://kristousillage.over-blog.net/article-juin-51489717.html
Le fruit du mois de juin : Quelle que soit sa variété, la fraise se présente comme un fruit riche en eau (près de 90 %), et relativement peu chargé de glucides ou sucres ( 6 à 9 %, moyenne des fruits : 10 à 14 %). De ce fait, et compte tenu de ses faibles teneurs en protéines et en lipides,[...]]]> Tue, 01 Jun 2010 19:47:00 +0200 a68afa8e0886d6951f77fdac640d8e4f http://kristousillage.over-blog.net/article-juin-51489717-comments.html#anchorComment http://kristousillage.over-blog.net/article-juin-le-petit-pois-51489333.html
Légume du mois de juin : Du latin "pisum" C'est une des plantes les plus anciennes qu'on connaisse, à l'égal des autres légumineuses, du blé et de l'orge. Ses premières traces datent du néolithique ancien, entre 7000 et 6000 avant notre ère. Il vient du Proche Orient, puis il migre en Egypte,[...]]]> Tue, 01 Jun 2010 19:41:00 +0200 665573331c034075be9a4f1abdb14fcd LEGUMES http://kristousillage.over-blog.net/article-juin-le-petit-pois-51489333-comments.html#anchorComment